Nougat füllung krapfen Nougat Krapfen sind eine feine cremige Abwechslung zum klassischen Krapfen mit Marillenmarmelade. Selbst gemacht ein besonderes Schmankerl, nicht nur zum. 1 Fluffiger Hefeteig, cremige Füllung aus Schokolade u Nougat. Mit diesem Krapfenrezept sorgt ihr garantiert für Begeisterung! 2 Für den Hauptteig Mehl, Milch, Zucker, Butter, Eier, Dotter und Dampfl ca. 10 Minuten verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Teig in eine Schüssel legen. 3 Nusskrapfen mit Nougatfüllung ; g, Butter, zerlassene ; g, Nougat ; 50 g, Aprikosenkonfitüre ; g, Nüsse, grob gemahlen ; Zubereitung. Arbeitszeit ca. 4 Rezept für Original Berliner Pfannkuchen (oder auch Berliner oder Krapfen genannt) mit feiner Nougat-Füllung. Rezept für Original Berliner Pfannkuchen (oder auch Berliner oder Krapfen genannt) mit feiner Nougat-Füllung. Rezept Berliner Pfannkuchen mit Nougat-Füllung. 5 Den Teig nochmals 45 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Nun den Teig nochmals kurz durchkneten und pro Pfannkuchen ca. 70 Gramm Teig zu Kugeln formen und ein letztes Mal für ca. 1 Stunde mit einem Tuch abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. 6 Die Krapfen können nach Belieben verziert werden. Zutaten für die Füllung: ml Milch 80 g Zucker 80 g Eigelb (4 Stück) 50 g Stärke g Nougat. Zubereitung Füllung: Für die Füllung Milch und Zucker aufkochen. Das Eigelb mit der Stärke verrühren und in die kochende Milch unter ständigem Rühren unterrühren und nochmals kurz. 7 1. Mehl in eine Schüssel geben. Hefe hineinbröckeln und mit der lauwarmen Milch verrühren. Mit Mehl, Eigelben, Zucker, Salz, Vanillinzucker und weicher Butter zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort 45 Minuten ruhen lassen. 8 Für die Krapfen mit Nuss-Nougatcreme, das Mehl, das Vanillepuddingpulver, das Salz, den Staubzucker (gesiebt), den Vanillezucker und Trockengerm in eine große Schüssel geben und gut miteinander verrühren. Dann die Butter, die Eigelbe und die Milch nach und nach unterrühren und die Masse (am besten mit den Händen) zu einem glatten Teig. 9 Öl erhitzen, die Teigkugeln in heißem Fett beidseitig ca. 2 Minuten frittieren. Die Krapfen aus dem Fett nehmen und kurz abtropfen lassen. Für die Fülle Nougat Schokolade schmelzen und mit Nutella vermischen. Nougat-Nutella in einen Spritzsack füllen und die Krapfen damit füllen. krapfen mit schokofüllung 10